Jáhlový kuskus

50 minut
3 - 4
2 / 5
Hodnocení receptu: (nehodnoceno)

Pro milovníky orientální pochoutky z řad celiatiků nabízíme vhodnou alternativu bezlepkové verze kuskusu - z jáhel! Velmi chutný recept, který báječně vypadá a skvěle zasytí.

Ingredience, které budete potřebovat:

2 lžíce olivového oleje

1 hrnek jáhel (cca 250 g)

3 hrnky vývaru

šťáva z 1 citronu

oblíbené koření: červená paprika, mletý koriandr

sůl a pepř

2 mrkve, nakrájené

2 cibule, nakrájené

2 stroužky česneku

250g kuřecího masa (nejlépe vykostěné stehno)

25g rozinek

1 červená paprika, nasekaná

hrst oliv (barva podle Vaší chuti)

Příprava

  1. Jáhly 3-4krát spařte a přelijte vroucí vodou, po každé propláchněte čistou vodou.
  2. Rozehřejte středně velkou pánev na mírném ohni a jáhly pražte, dokud nezačnou vonět. Pak přidejte olivový olej, šťávu z citronu, sůl, pepř, koření a na závěr vývar.
  3. Přiveďte k varu a přidejte mrkev, cibuli, kousky kuřecího masa a rozinky. Vařte, dokud není maso hotové, jáhly měkké a všechna tekutina absorbována.
  4. Jemně promíchejte každých 5 minut. Vařte přibližně 25-30 minut.
  5. Na závěr zmírněte plamen na minimum, přidejte nasekanou papriku, olivy a nechte dohřát na 3-5 minut.
  6. Podávejte v miskách ozdobené čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Kontakt

FOODISH s.r.o.

Hala č. 18, K Vypichu 502,
252 19 Rudná u Prahy
gps GPS: 50°1'5.38"N; 14°12'27.34"E
Provozní doba: 7.00 - 16.00

mail info@foodish.eu
mob1 +420 608 142 722
mob2 +420 731 533 710
mob3 +420 321 000 060
fax +420 212 283 653