Kuskus na řecký styl
| Hodnocení receptu: | (nehodnoceno) |
|---|
Studený řecký salát dělaný s kuskusem. Lehký, chutný, vegetariánský recept, který je vynikající jako letní předkrm.
180g kuskusu ARAX, doporučujeme hrubý (1 šálek)
150g salátové okurky (spokrájené kostičky)
1 velké rajče nakrájené na kostičky
150g sýru feta
1 lžička kopru (nebo nasekané máty)
hrst kvalitních černých oliv (celé nebo krájené)
80ml pikantní medovo-citronová zálivka Zesty
Na zálivku Zesty potřebujeme:
1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
3 lžíce medu
1 lžička citronové kůry
4 lžíce čerstvé citronové šťávy
2 lžičky dijonské hořčice
1 stroužek česneku, lisovaný
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
1/3 šálku olivového oleje
Příprava
Kuskus připravíte v míse podle návodu na obalu, bez přidání soli. Pak necháte 10 minut odstát a vychladnout.
Během čekání si připravíte další ingredience a také zálivku Zesty. Tatu vynikající zálivku si vytvoříte smícháním nakrájené čerstvé petrželky (natě) a dalších 7 složek v malé misce. Následně během šlehání metličkou/vidličkou přidáváte olej v pomalém a stálém proudu, šleháme do hladka. Před servírováním opět dobře promícháme.
Po 10 minutách vše přidáme ke kuskusu do mísy a opatrně promícháme.
Na hodinu umístíme do chladničky a poté podáváme, např ozdobené půlměsíčky citrónu.
Dobrou chuť!
Kontakt
FOODISH s.r.o.
Hala č. 18, K Vypichu 502,
252 19 Rudná u Prahy
GPS: 50°1'5.38"N; 14°12'27.34"E
Provozní doba: 7.00 - 16.00
 | info@foodish.eu |
 | +420 608 142 722 |
 | +420 731 533 710 |
 | +420 321 000 060 |
 | +420 212 283 653 |