Kuskus na řecký styl

15 (+60 vychlazení)
6
2 / 5
Hodnocení receptu: (nehodnoceno)

Studený řecký salát dělaný s kuskusem. Lehký, chutný, vegetariánský recept, který je vynikající jako letní předkrm.

180g kuskusu ARAX, doporučujeme hrubý (1 šálek)
150g salátové okurky (spokrájené kostičky)
1 velké rajče nakrájené na kostičky
150g sýru feta
1 lžička kopru (nebo nasekané máty)
hrst kvalitních černých oliv (celé nebo krájené)
80ml pikantní medovo-citronová zálivka Zesty

 

Na zálivku Zesty potřebujeme:

1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
3 lžíce medu
1 lžička citronové kůry
4 lžíce čerstvé citronové šťávy
2 lžičky dijonské hořčice
1 stroužek česneku, lisovaný
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
1/3 šálku olivového oleje

Příprava

Kuskus připravíte v míse podle návodu na obalu, bez přidání soli. Pak necháte 10 minut odstát a vychladnout.

Během čekání si připravíte další ingredience a také zálivku Zesty. Tatu vynikající zálivku si vytvoříte smícháním nakrájené čerstvé petrželky (natě) a dalších 7 složek v malé misce. Následně během šlehání metličkou/vidličkou přidáváte olej v pomalém a stálém proudu, šleháme do hladka. Před servírováním opět dobře promícháme.

Po 10 minutách vše přidáme ke kuskusu do mísy a opatrně promícháme.

Na hodinu umístíme do chladničky a poté podáváme, např ozdobené půlměsíčky citrónu.

Dobrou chuť!

Kontakt

FOODISH s.r.o.

Hala č. 18, K Vypichu 502,
252 19 Rudná u Prahy
gps GPS: 50°1'5.38"N; 14°12'27.34"E
Provozní doba: 7.00 - 16.00

mail info@foodish.eu
mob1 +420 608 142 722
mob2 +420 731 533 710
mob3 +420 321 000 060
fax +420 212 283 653