Zeleninový kuskus s rukolou a parmazánem

Zeleninový kuskus s rukolou a parmazánem
12 min.
4
2 / 5
Hodnocení receptu: (nehodnoceno)

Rychlý snadný recept, který zachutná i zasytí.

250 g kuskusu (může být střední, hrubý či celozrnný)

500 ml kuřecího vývaru

1 hlavička brokolice

20 ml olivového oleje

2 šalotky

2 stroužky česneku

1 cuketa

hrst malých rajčat

hrst salátu rukola

kousek parmezánu

bazalkové pesto

zelená petrželka

Příprava

Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme nadrobno nasekanou šalotku i česnek a krátce orestujeme. Přidáme nakrájené cukety, na malé růžičky rozebranou brokolici a ještě nekolik minut restujeme.

Posléze přidáme kuskus, promícháme, zalijeme vařícím vývarem, stáhneme z plotny, přikryjeme poklicí a necháme 5 minut odpočinout. Kuskus tím do sebe vtáhne veškerou tekutinu.

Promícháme, podle chuti přidáme sůl a pepř. Při podávání na kuskus umístíme polovinky rajčátek, několik lístků salátu rukola s olivovým olejem, bazalkové pesto a trochu nastrouhaného parmezánu.

Kontakt

FOODISH s.r.o.

Hala č. 18, K Vypichu 502,
252 19 Rudná u Prahy
gps GPS: 50°1'5.38"N; 14°12'27.34"E
Provozní doba: 7.00 - 16.00

mail info@foodish.eu
mob1 +420 608 142 722
mob2 +420 731 533 710
mob3 +420 321 000 060
fax +420 212 283 653