Pohanka se slaninou a fazolkami

Příprava

Pohanku propláchneme, vložíme do hrnce, zalijeme vývarem nebo vodou a vaříme cca 12 minut doměkka. Pohanku můžeme vařit i kratší dobu a nechat pod poklicí v teple dojít do měkka. Fazolky spaříme v osolené vroucí vodě a necháme přes cedník okapat. Na pánvi rozehřejeme olej nebo sádlo a osmažíme na kostičky nakrájenou slaninu, poté přisypeme fazolky, které smažíme krátce na skus. Ke konci smažení přidáme najemno nasekaný česnek, který necháme rozvonět. Kdo má rád vůni bylinek, může s česnekem přidat i pár lístků čerstvého tymiánu. Do pánve nasypeme hotovou pohanku, promícháme, dochutíme solí, pepřem a podáváme. Před podáváním můžeme posypat osmaženou cibulkou nebo čerstvě nasekanými bylinkami.