Plněné rýžové koule

90 minut
4
4 / 5
Hodnocení receptu: (nehodnoceno)

Vaše malá zkouška trpělivosti s lahodným výsledkem, který opravdu stojí zato!

280 g kulatozrnné rýže

4 stroužky česneku

35 g parmazánu

2 ks malé šalotký

20 g čerstvého zázvoru

----------------------------

1 hrst petrželové natě

1 ks čerstvé chilli papriky

2 ks kuřecích stehen

1 bobkový list

Nové koření, celý pepř

----------------------------

Olej

Vývar (ze stehen)

----------------------------

Hladká mouka

Vejce

Strouhanka

Příprava

Kuřecí stehna podusíme v osolené vodě s bobkovým listem, pepřem a novým kořením do měkka. Poté vykostíme a nasekáme nadrobno spolu s petrželovou natí a chilli papričkou zbavenou jadérek. Směs spojíme pár kapkami oleje a dosolíme.

Ve větším množství oleje zpěníme nadrobno nasekanou šalotku, česnek a zázvor a přidáme propranou rýži. Celé restujeme cca 3-4 minuty. Přilijeme vývar z masa a rýži za stálého míchání uvaříme do měkka. Poté promícháme s parmazánem. Z vychladlé hmoty tvoříme mokrýma rukama kuličky, které plníme masovou směsí, obalíme v trojobalu a zprudka osmažíme. Podáváme s pikantními omáčkami a zeleninovým salátem.

Kontakt

FOODISH s.r.o.

Hala č. 18, K Vypichu 502,
252 19 Rudná u Prahy
gps GPS: 50°1'5.38"N; 14°12'27.34"E
Provozní doba: 7.00 - 16.00

mail info@foodish.eu
mob1 +420 608 142 722
mob2 +420 731 533 710
mob3 +420 321 000 060
fax +420 212 283 653